Nawigilie.com
Strona główna > Ciasto na pierogi

Ciasto na pierogi

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

1 kg mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
2 jajka
2 łyżki oliwy

Sposób przyrządzenia

Zmieszaj ze sobą mleko i wodę w stosunki 1:1. Mąkę o temp. pokojowej przesiej na stolnicę czy blat stołu. W kupce mąki zrób muldę i wlej weń roztrzepane dwa żółtka lub 1 całe jajko plus żółtko. Jajko z mąką wymieszaj palcem (ruchy okrężne) i ciasto odłóż na bok. Około 70g miękkiego masła zapraw z mąką i dołóż do ciasta jajecznego. Do dołka w kupce mąki wlej tym razem porcję mieszaniny mleka i wody, zapraw lekkie ciasto i znów odłóż na bok. Czynność powtarzaj. Zagnieć jednolite ciasto (przynajmniej przez 20 minut). Początkowo będzie się lepiło, ale z czasem nabierze formy, gładkości aksamitu.
Zagniecione ciasto odstaw pod miskę na ok. pół godziny. Niech się "ułoży".
Po tym czasie, zagnieć ponownie. Z ciasta odkrawaj partie, wałkuj placki, resztę ciasta trzymaj stale pod miską.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 19354
Użytkownik: !Joasia
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania wigilijne;


Wigilia 2014 - Przepisy wigilijne, dekoracje, życzenia, tradycje - NaWigilie.com