Nawigilie.com
Strona główna > Bigos staropolski inny

Bigos staropolski inny

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

1,5 kg kiszonej kapusty
0,5 kg wieprzowiny
0,5 kg wołowiny
20 dag boczku wędzonego
0,5 kg kiełbasy pomorskiej
0,5 kg kiełbasy litewskiej
12 suszonych prawdziwków
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
5 rozgniecionych owoców jałowca
2 cebule
1 łyżeczka miodu
sól
pieprz
smalec
10 suszonych śliwek
1 słoiczek koncentratu pomidorowego

Sposób przyrządzenia

Kapuchę opłukać. Zalać niewielką ilością wody i gotować z zielem angielskim, liściem laurowym, pieprzem i jałowcem ok. 1,5 godz. Grzyby ugotować w małej ilości wody ok. 20 minut. Pokroić grzyby w paski, wywar wlać do kapusty. Mięso pokroić w kawałki i podsmażyć na smalcu na złoto. Cebulę drobno pokroić, podsmażyć również na smalcu. Następnie na tym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w talarki kiełbaskę. Do kapusty wrzucamy podsmażone: mięso, kiełbasę cebulę i wygotowane grzyby. Na małym ogniu gotujemy dalej jakąś godzinę. Pod koniec gotowania dodać do bigosu pokrojone suszone śliwki, miód. Doprawić solą i pieprzem.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 9181
Użytkownik: !Mirek
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania świąteczne;


Wigilia 2014 - Przepisy wigilijne, dekoracje, życzenia, tradycje - NaWigilie.com