Nawigilie.com
Strona główna > Babka owocowo-orzechowa

Babka owocowo-orzechowa

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

Ciasto:
8 dag rodzynek
4 dag rumu
5 jajka
20 dag masła
20 dag cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
12 dag wiśni kandyzowanych
20 dag mąki
1/2 opakowania proszku do pieczenia
5 dag posiekanych migdałów
5 dag orzechów laskowych

Do dekoracji:
1 cytryna
12 dag dżemu morelowego
1/4 kostki tłuszczu

Sposób przyrządzenia

Rodzynki płuczemy, osączamy i skrapiamy rumem. Oddzielamy białka od żółtek. Masło ucieramy z 10 dag cukru, cukrem waniliowym i skórką cytrynową na puszystą masę. W trakcie ucierania dodajemy żółtka. 8 kandyzowanych wiśni odkładamy, resztę przekrajamy na pół.

Rodzynki osączamy z rumu i oprószamy niewielką ilością mąki. Resztę mąki mieszamy z proszkiem, migdałami, orzechami, połówkami wiśni i rodzynkami. Białka ubijamy z l0 dag cukru na sztywną pianę. Połowę porcji piany dodajemy do masy żółtkowej, delikatnie mieszamy. Resztę piany dodajemy do mąki z orzechami i także delikatnie mieszamy. Obie porcje ciasta łączymy. Piekarnik rozgrzewamy do 175°C.

Formę smarujemy tłuszczem, wlewamy ciasto, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy ok. 60 minut. Upieczoną babkę wyjmujemy z formy i studzimy.

Cytrynę myjemy, skórkę kroimy w cienkie paski, z owocu wyciskamy sok. Do dżemu morelowego dodajemy sok i podgrzewamy, dżemem smarujemy babkę. Babkę dekorujemy paskami skórki cytrynowej i pozostałymi wiśniami.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 5208
Użytkownik: !Agataka
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Ciasta;


Wigilia 2014 - Przepisy wigilijne, dekoracje, życzenia, tradycje - NaWigilie.com